জাম্বুরা কেবল ভিটামিন সি’র উৎস নয়, এতে আছে ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২ ও ফোলেট। রান্না করা খাবারে এসব পানিতে দ্রবণীয় উপাদান ঠিকভাবে পাওয়া যায় না। তাই প্রতিদিন কাঁচা ফলমূল বা সবজির সালাদ খাওয়া জরুরি।
টাঙ্গাইলের কুমুদিনী সরকারি কলেজের গার্হস্থ্য অর্থনীতি বিভাগের প্রধান শম্পা শারমিন খান জানান, একটি গড়পড়তা জাম্বুরা (খোসা ছাড়ালে প্রায় ৬০০ গ্রাম) প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক ভিটামিন সি চাহিদার ৪০০ শতাংশ পূরণ করতে পারে। তবে রোজ মাত্র জাম্বুরার চার ভাগের এক ভাগ খেলেই ভিটামিন সি চাহিদা পূর্ণ হয়; বেশি খেলে তা দেহে জমা থাকে না, বরং প্রস্রাবের সঙ্গে বেরিয়ে যায়।
জাম্বুরার আরও উপকারিতা:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
- ত্বকের কোলাজেন প্রোটিন তৈরিতে সাহায্য করে, যা ত্বককে টানটান রাখে।
- অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার পুষ্টি যোগায়।
- রক্তের খারাপ চর্বি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
- কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।
- ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক এবং ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্যও ভালো।
সতর্কতা: কিডনির দীর্ঘমেয়াদি রোগে আক্রান্তদের জন্য বেশি পটাশিয়াম থাকা কারণে জাম্বুরা উপযুক্ত নয়। এছাড়া, যারা চর্বি কমানোর ওষুধ সেবন করছেন, তাদের জাম্বুরা খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
